Gelindo dei Magredi
Via Roma, 14
Vivaro (PN)
Tel. 0427 97515
Vera e propria industria della ristorazione (banchetti, matrimoni, eventi) e con una interessante attività di fattoria didattica che attrae scolaresche da tutta la regione, rappresenta un esempio di organizzazione di contesto complesso. Specializzata in piatti alla griglia " su li boris", propone piatti a base di ingredienti di stagione come le crespelle gratinate, gli gnocchi con ragout di cacciagione. Un altro classico è rappresentato dalla balote con Asìno e funghi; sempre presenti i saporiti arrosti alle erbe. Sicuramente non alta cucina, ma un rapporto qualità/prezzo imbattibile per intermezzi gastronomici all'insegna della spensieratezza, in tempo di crisi.
martedì 29 maggio 2012
mercoledì 25 aprile 2012
Il locale di aprile
Al Caminetto
Via Montello 15
Barbeano di Spilimbergo
Tel. 0427 2955
Da tempo ci si viene per costate e tagliate, che sono tra le migliori tra quelle assaggiate in regione. Fate precedere la portata principale da un antipasto misto: forse il piatto si presenterà caotico e difficile da gestire, ma sarà gustoso e quindi gradito. Dalla cantina sicuramente arriverà una buona bottiglia. Dolci non spaziali ma nella norma. Spenderete 35 Euro.
venerdì 2 marzo 2012
Il locale di marzo
Il Pettirosso
Località S. Croce 16
Tel. 040 220619
Una trattoria consolidata negli anni è il nostro locale di marzo: numerosi passaggi hanno consolidato le nostre certezze sul''ottimo rapporto qualità/prezzo. Il menu è di stampo marinaro, come vuole la tradizione del paese che, pur essendo situato su un altopiano, è sempre stato un borgo di pescatori. Troverete gli squisiti spaghetti con sardoni pomodorini e finocchietto selvatico, le seppie in umido con la polenta e la tipica ghibaniza, tutti accompagnati da vini adeguati alla bisogna. Lascerete qualcosa di più di trenta Euro.
Località S. Croce 16
Tel. 040 220619
Una trattoria consolidata negli anni è il nostro locale di marzo: numerosi passaggi hanno consolidato le nostre certezze sul''ottimo rapporto qualità/prezzo. Il menu è di stampo marinaro, come vuole la tradizione del paese che, pur essendo situato su un altopiano, è sempre stato un borgo di pescatori. Troverete gli squisiti spaghetti con sardoni pomodorini e finocchietto selvatico, le seppie in umido con la polenta e la tipica ghibaniza, tutti accompagnati da vini adeguati alla bisogna. Lascerete qualcosa di più di trenta Euro.
Il locale di febbraio
Mulino dell Tolle
Via Iulia 1 SS Palmanova-Grado
Tel. 0432 924723
Nell'edificio dove un tempo alloggiavano i doganieri asburgici, oggi è ospitato un agriturismo riscaldato da un bel fogolar. Specializzato nella proposizione di piatti a base di animali di cortile (pollo, anatra, coniglio) accompagnati da vini ricavati dai vigneti che circondano l'azienda agricola, propone anche salumi della casa ed un ottimo frico. Si spendono 25 Euro.
Via Iulia 1 SS Palmanova-Grado
Tel. 0432 924723
Nell'edificio dove un tempo alloggiavano i doganieri asburgici, oggi è ospitato un agriturismo riscaldato da un bel fogolar. Specializzato nella proposizione di piatti a base di animali di cortile (pollo, anatra, coniglio) accompagnati da vini ricavati dai vigneti che circondano l'azienda agricola, propone anche salumi della casa ed un ottimo frico. Si spendono 25 Euro.
domenica 15 gennaio 2012
Il locale di gennaio
Borgo dei Cesari
Via San. Giuseppe, 51
Tricesimo Frazione: Laipacco (UD)
Tel. 0432 1597980
Splendido locale inserito in un contesto unico: una dependance sapientemente ristrutturata nello splendido contesto della villa degli Orgnani. La cucina è chiaramente di ispirazione romanesca, anche se sono bene accetti contributi da tutto il sud Italia soprattutto in termini di ingredienti, sempre freschissimi e di prima qualità. Ci sono piaciuti più i secondi, come i saltimbocca, che i primi: abbiamo assaggiato infatti una cacio e pepe francamente deludente. Superlativa, invece, la variazione di cioccolato proposta come dessert. Pagherete 35-40 Euro.
Via San. Giuseppe, 51
Tricesimo Frazione: Laipacco (UD)
Tel. 0432 1597980
Splendido locale inserito in un contesto unico: una dependance sapientemente ristrutturata nello splendido contesto della villa degli Orgnani. La cucina è chiaramente di ispirazione romanesca, anche se sono bene accetti contributi da tutto il sud Italia soprattutto in termini di ingredienti, sempre freschissimi e di prima qualità. Ci sono piaciuti più i secondi, come i saltimbocca, che i primi: abbiamo assaggiato infatti una cacio e pepe francamente deludente. Superlativa, invece, la variazione di cioccolato proposta come dessert. Pagherete 35-40 Euro.
sabato 3 dicembre 2011
Il locale di dicembre
Gallo Cedrone
Erto - Centro storico
Telefono 339 5616728
Bisogna avere una certa dose di coraggio ad aprire un locale nel centro storico di Erto che, a dire il vero, sta vivendo una seconda giovinezza grazie alle ristrutturazioni messe in opera da numerosi privati. Il Gallo Cedrone è un locale particolarmente piacevole nel quale, oltre a rivivere il dramma del Vajont grazie ai giornali dell'epoca affissi alle pareti, potrete gustare numerosi piatti della tradizione locale, nonchè pietanze a base di selvaggina prevalentemente di pelo. Spenderete attorno ai 25 Euro.
Erto - Centro storico
Telefono 339 5616728
Bisogna avere una certa dose di coraggio ad aprire un locale nel centro storico di Erto che, a dire il vero, sta vivendo una seconda giovinezza grazie alle ristrutturazioni messe in opera da numerosi privati. Il Gallo Cedrone è un locale particolarmente piacevole nel quale, oltre a rivivere il dramma del Vajont grazie ai giornali dell'epoca affissi alle pareti, potrete gustare numerosi piatti della tradizione locale, nonchè pietanze a base di selvaggina prevalentemente di pelo. Spenderete attorno ai 25 Euro.
Il locale di novembre
Casa di Legno
Via Craoretto, 12
Prepotto
Tel. 380 5145504
Siamo nella terra dello Schioppettino, quindi volentieri, di tanto in tanto, ritorniamo alla Casa di Legno per abbinarlo alle robuste proposte della casa, come il pasticcio di verdure, il frico con la polenta, le salsicce al vino bianco. Come trent'anni fa, quando la gestione era nelle mani della nonna e della zia della attuale proprietaria, si mangia sentendosi a proprio agio, quasi come a casa, complice un arredamento sobrio ed informale. Potrete spendere qualcosa come 20 Euro.
Via Craoretto, 12
Prepotto
Tel. 380 5145504
Siamo nella terra dello Schioppettino, quindi volentieri, di tanto in tanto, ritorniamo alla Casa di Legno per abbinarlo alle robuste proposte della casa, come il pasticcio di verdure, il frico con la polenta, le salsicce al vino bianco. Come trent'anni fa, quando la gestione era nelle mani della nonna e della zia della attuale proprietaria, si mangia sentendosi a proprio agio, quasi come a casa, complice un arredamento sobrio ed informale. Potrete spendere qualcosa come 20 Euro.
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